脆皮雪糕是夏季非常受欢迎的一种甜品。当你用勺子掰开它脆脆的外皮时，里面的香甜冰淇淋便出现在你眼前。那么这种美味的脆皮雪糕到底如何制作呢？

1.历史渊源

脆皮雪糕最初产生于20世纪20年代的意大利。那时，意大利的冰淇淋店主为了让顾客能够更好的享受到冰淇淋的口感，就在冰淇淋中添加了一种用玉米淀粉制成的外皮，而这种外皮的口感非常脆。

2.制作过程

制作脆皮雪糕的原料主要有鸡蛋、糖和玉米淀粉。首先将这些原料混合在一起，制成脆皮的外皮。然后将冰淇淋放入冰淇淋机中，等到冰淇淋初步成型之后，再将外皮搭配上去。最后再通过快速冷冻的方式进行处理，让脆皮更加脆。”

3.脆皮雪糕的口感

脆皮雪糕的口感非常特别，外皮脆脆的，内里是香甜的冰淇淋。吃起来的口感非常奇妙，一种外脆内软的感觉。

4.脆皮雪糕的营养价值

脆皮雪糕含有大量的糖分和脂肪，所以只要注意适量食用即可，如果暴饮暴食必定导致肥胖。不过，脆皮雪糕之所以受欢迎，也因为其让人们在夏日中享受到冰凉美味，带来愉悦感和舒适感，让人们从压力和疲劳中得到解脱。

5.脆皮雪糕的食用方法

一般来说，脆皮雪糕最好奉上时先倒扣在盘子上，寻找最大的脆皮面朝上，这样整个过程能够更加有趣。好的脆皮雪糕外皮松脆，入口即化，吃的时候要尽量避免掉落外皮哦。

6.脆皮雪糕的推荐品牌

正宗的脆皮雪糕很多品牌都有，其中比较有名的有澳门威尼斯人、哈根达斯、奥利奥等等。品牌不同，口感当然也不同，只有亲身品尝比较才能找到自己爱的口味。

总之，夏季少不了冰品享用，而脆皮雪糕也是其中的经典代表，它的特别口感和独特的制作工艺，让你的舌尖上都能感受到别样的美味享受。