记者从国家统计局哈尔滨调查队获悉，改革开放年，哈尔滨市城镇居民人均食品消费支出由年的.元，增长到年的.元，增长了.倍，年均增长.%，占生活消费支出的比重由.%降低到.%，进入生活富裕阶段。

调查数据显示，年来，哈市城镇居民收入迅速增加，消费水平显著提高，消费结构不断优化和升级，居民生活实现了由温饱向小康到全面富裕迈进。年，全市城镇居民人均可支配收入元，人均生活消费支出.元，比年分别增长.和.倍。人均食品消费支出.元，比年增长.倍，年均增长.%，占消费支出的比重由.%降为.%，下降.个百分点。

据了解，改革开放以来，哈尔滨市城镇居民食品消费多样化体现在水果消费上，过去是“秋吃苹果冬啃梨，土豆白菜过一冬”，如今是一年四季各种鲜果不断。年人均水果消费.元，占食品消费比重.%；食品消费观念日趋科学合理，需求结构呈多元化，绿色、有机食品备受青睐，膳食结构向高蛋白、低脂肪、低热量的方向发展，营养摄取更加科学均衡；食品消费中在外饮食比重快速增加，饮食方式逐步由家庭消费模式转向社会化，在外用餐人次及消费逐年增加。

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